{"id":606,"count":27,"description":"\"Pasticcerie<\/a>Ci sono molti panifici<\/strong> a Roma, il pane essendo da secoli un alimento centrale della vita dei romani. Sono i forni<\/strong> a cucinarlo tradizionalmente, pero questa denominazione non \u00e8 oggi sistematica.\r\nQui si trova un'ampia variet\u00e0 di pane (anche nei supermercati), spesso a forma di palla e di qualit\u00e0, tra cui pane di cereali, fichi, noci, a volte lievitato a fermentazione lenta.\r\nInoltre i forni preparano spesso con la loro pasta anche pizze al taglio, in particolare la marinara<\/em> (pizza rossa), e la pizza bianca, e le classiche crostate.\r\nNel periodo natalizio, spesso preparano il famoso panetone<\/em>, brioche con uvette secchi e\/o canditi.\r\n\r\nLe pasticcerie<\/strong> sono talvolta associate a una panetteria. Sono anche molto ricche a Roma, dove si trovano biscotti storici, fino ai pasticceri originali che sperimentano nuovi dolci. 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