Pizzerías en Roma: buenas direcciones

Adresses bonnes pizzérias à Rome¡Roma cuenta con cerca de 15.500 pizzerías! Es mucho. De entre todas, aquí están nuestras favoritas y las que recomendamos, incluidas algunas direcciones más o menos turísticas, así como otras que han sido premiadas por las guías gastronómicas italianas (véase la página dedicada a estas pizzerías, que aún no hemos probado todas).
Estas pizzerías se encuentran en varios barrios de la capital italiana, y casi todas cocinan las pizzas en horno de leña. A veces se encuentran muy buenas pizzas en restaurantes donde la pizza no es la especialidad principal.
También mencionamos entre ellas buenas pizzas al corte que hemos encontrado, algunas elaboradas en buenas panaderías tradicionales.
Entre las pizzas al corte hay dos grandes clásicos en Roma: la pizza rossa (pizza roja) con salsa de tomate y orégano, y la pizza bianca (pizza blanca), con solo romero y aceite de oliva, a veces aceitunas, y que puede llevar queso o mortadela.
Lea también la página sobre la pizza en Roma, y las pizzerías al corte con la página sobre la comida callejera en Roma.
En el siguiente mapa se indican las pizzerías clásicas así como las pizzerías al corte y las panaderías que también las venden.

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