Da Baffetto
La Pizzería Da Baffetto (“bigotito” en español), ubicada en la Via del Governo Vecchio cerca de la Plaza Navona, es una institución en Roma, conocida desde hace tiempo por su pizza romana tradicional, fina y crujiente, cocida al horno de leña.
Las pizzas son siempre sabrosas, incluso las más sencillas, como la «Pizza Da Baffetto» (tomate, mozzarella, champiñones, huevo, salchicha, pimientos, alcachofas) y la «Margherita», más auténtica.
El servicio es rápido, a veces muy rápido, especialmente cuando la cola se alarga para sentarse en una mesa. No se aceptan reservas y la espera es habitual, se recomienda llegar temprano o tarde, hasta las 22:30 aproximadamente.
El ambiente es animado y popular, algo ruidoso en el interior.
Los precios son muy razonables.
Pizzería Da Baffetto
Via del Governo Vecchio, 114 – Roma
Apertura: 12:00–15:30 y 18:00–00:00 aproximadamente. Cerrado los martes.
www.pizzeriabaffetto.it
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