Trattorias y restaurantes en Roma : recomendaciones
En Roma, existen varios tipos de establecimientos para comer, además de las panaderías, los que ofrecen comida callejera y las rosticcerie con platos para llevar:
Las trattorias: Restaurantes familiares que sirven platos clásicos romanos como pasta cacio e pepe, amatriciana o platos locales. El ambiente es acogedor, con precios asequibles (10-20 € por persona). Se encuentran un poco por toda la ciudad, especialmente en barrios como Trastevere, Testaccio o el Gueto. Las osterie son similares a las trattorias, dando prioridad al vino y a platos sencillos como embutidos o quesos. Son perfectas para una comida ligera o un aperitivo. Estos establecimientos suelen ofrecer un «Menu del giorno» (menú del día) ventajoso.
Las pizzerías: Especializadas en pizzas, pueden ofrecer pizzas romanas (con borde fino y crujiente) o napolitanas (con borde grueso). Se encuentran por toda la ciudad. El precio medio varía entre 8 y 15 € por persona.
Los restaurantes: Ofrecen cocina variada —romana, italiana o internacional— con un servicio más formal. Algunos, como La Pergola (con estrella Michelin), sirven platos refinados como risottos elaborados o postres sofisticados. Calcule entre 20 y 50 € por persona, más en restaurantes gastronómicos. Hay bastantes en el barrio del Panteón en particular.
Otros establecimientos: Las rosticcerie (asadores) ofrecen platos para llevar o para comer en el lugar, como pollo asado o supplì, mientras que las enotecas (bares de vinos) sirven vinos locales acompañados de tablas de embutidos o quesos.
El aperitivo se ofrece en bares, osterie y enotecas, por ejemplo, entre las 18:00 y las 20:00. La cena en Roma suele tener lugar entre las 20:00 y las 22:00.
Consulte también la página que explica la comida italiana según el menú, especialmente el romano. A continuación, le proponemos una selección de establecimientos que nos gustaron en Roma, en una amplia gama de estilos, desde cocina romana e italiana hasta cocina internacional.
Mapa con nuestras sugerencias
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Frente al Panteón, Armando al Pantheon es una emblemática trattoria romana, abierta desde 1961, que ofrece los platos romanos tradicionales perfectamente preparados, entre ellos pastas y carnes, de la griccia a la cola de buey. Muy buena carta de vinos. Reserva necesaria con mucha antelación.
En el barrio de Monteverde, la Trattoria Da Cesare al Casaletto es una de las más conocidas de Roma por su auténtica cocina romana (cacio e pepe, gricia, fritti) y su ambiente agradable. Reservas recomendadas.
No lejos de la Fontana di Trevi, el Hostaria Romana es una muy buena trattoria con una excelente relación calidad/ precio para degustar la cocina local y regional en un ambiente auténtico.
En el barrio Salustiano, un hermoso horno de pizza, que hace buenas pizzas napolitanas! Pero también, de la cocina romana de calidad, incluyendo los clásicos fritos.
Maccheroni es un buen restaurante del barrio del Panteón, en pleno centro histórico, que ofrece cocina italiana, entre las que destacan sus famosas pastas carbonara, lasañas, canelones, etc.
No solo la Campana es el restaurante más antiguo de Roma con más de 500 años, no lejos de la Plaza Navona, pero su cocina local y típica es muy buena, con precios razonables, especialidades como la alcachofa romana o judía, las frituras, el cordero, el lechón, y también los postres.
Nannarella es uno de los restaurantes emblemáticos del Trastevere, que atrae a muchos turistas que pueden degustar la gastronomía romana, entre ellas las famosas pastas con porciones generosas, pero también carnes, en un ambiente vivo.
Cerca de la basílica de San Juan de Letrán, Merulana Cafè es un pub-restaurante muy agradable, cuya acogida y ambiente son agradables, y abierto hasta las 4 de la mañana en general. Tanto para beber como para comer.
Frente al Panteón, Armando al Pantheon es una emblemática trattoria romana, abierta desde 1961, que ofrece los platos romanos tradicionales perfectamente preparados, entre ellos pastas y carnes, de la griccia a la cola de buey. Muy buena carta de vinos. Reserva necesaria con mucha antelación.
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