A Roma i pasti seguono una tipica struttura: antipasto, primo, secondo e dolce. L'antipasto propone antipasti come suppli o filetto di baccalà, mentre il primo è dominato da paste come la bucatini all'amatriciana o i risotti. Il secondo, piatto principale, comprende specialità come la saltimboca alla romana o l'abbacchio scottadito. Gli abbinamenti, o contorni, includono verdure come i carciofi alla romana e i cicorii. Infine, i dessert tradizionali includono la panna cotta e il tiramisù, spesso accompagnati da un digestivo come l'Amaro.
Non lontano dalla Fontana di Trevi, l'Hostaria Romana è un'ottima trattoria con ottimo rapporto qualità/prezzo per gustare la cucina locale e regionale in un'atmosfera autentica.
Il baccalà è una specialità romana, ed è la specialità di questo piccolo ristorante chiamato appunto Filetti di Baccalà, da asporto o in loco, situato vicino al Campo de' Fiori.
Nel quartiere Salustiano, un bellissimo forno per pizze, che fa delle buone pizze napoletane! Ma anche, la cucina romana di qualità, tra cui i classici fritti.
Nella parte orientale di Trastevere, la trattoria Da Enzo al 29 è un ristorante tradizionale di cucina romana molto conosciuto con piatti tipici come la pasta cacio e pepe, i carciofi fritti, ecc.
Buona taverna del quartiere Monti, l'Osteria Della Suburra propone buoni piatti romani con porzioni generose, ad un rapporto qualità/prezzo molto conveniente per il centro di Roma.
Maccheroni è un buon ristorante nel quartiere del Pantheon, in pieno centro storico, che offre cucina italiana, tra cui la famosa pasta carbonara, lasagne, cannelloni, ecc.
Da PizzaRé si possono gustare deliziose pizze napoletane, con la loro pasta e i bordi spessi, in due indirizzi di Roma, uno vicino a Piazza del Popolo, l'altro in Trastevere. Servono anche pasta fatta in casa e fritti.
Ristorante familiare nel cuore di Roma, tra Campo dei Fiori e il Pantheon, con cucina tipica romana e di qualità. Vi si trovano i principali piatti della tradizione romana come il carciofo alla ebraica, la pasta all'amatriciana e cacio e pepe.
Da Gino al Parlamento è un'affascinante trattoria a conduzione familiare con cucina tipica romana e italiana vicino al Parlamento. Si possono assaggiare ad esempio gli spaghetti alla carbonara, l'osso buco alla romana e molti altri piatti. Buon rapporto qualità/ prezzo, spesso pieno.
Non solo la la Campana è il ristorante più antico di Roma con oltre 500 anni, non lontano da Piazza Navona, ma la sua cucina locale e tipica è molto buona, con prezzi ragionevoli, specialità come il carciofo alla romana o all'ebraica, fritture, agnello, maialino e anche i dolci.
Nella zona di Piazza Navona, la trattoria familiare Da Tonino offre cucina tipica romana, tra cui pasta e piatti a base di carne, a prezzi molto convenienti.
Nannarella è uno dei ristoranti emblematici di Trastevere, molto apprezzato dai turisti che possono assaggiare la gastronomia romana, tra cui le famose paste in porzioni generose, ma anche le carni, in un ambiente vivace.
Nel quartiere di Trastevere, la trattoria familiare Da Augusto propone cucina romana come a casa, pasta, piatti di carne tradizionali. Semplice ed efficace, ma un po' vittima del suo successo, che incide sulla qualità e sul servizio.
Sora Lella è una trattoria romana che gode di buona reputazione tra i romani, situata sull'isola Tiberina, con una cucina locale che ha resistito al turismo di massa anche se i prezzi sono un po' alti. Bisogna prenotare per essere sicuri di avere un tavolo.
Rugantino è un'affascinante trattoria, con cucina tipica romana di qualità, in una bella piazza di Trastevere con la sua terrazza, i cui prezzi sono ragionevoli e il servizio è piacevole.
Gino Sorbillo, dice il re della pizza napoletana ha aperto una pizzeria a Roma in piazza Augusto Imperatore, con una buona pizza leggera tra cui le sue specialità di margherita.
A Roma i pasti seguono una tipica struttura: antipasto, primo, secondo e dolce. L'antipasto propone antipasti come suppli o filetto di baccalà, mentre il primo è dominato da paste come la bucatini all'amatriciana o i risotti. Il secondo, piatto principale, comprende specialità come la saltimboca alla romana o l'abbacchio scottadito. Gli abbinamenti, o contorni, includono verdure come i carciofi alla romana e i cicorii. Infine, i dessert tradizionali includono la panna cotta e il tiramisù, spesso accompagnati da un digestivo come l'Amaro.
Commenti recenti