Pizza al taglio e cibo di strada : buoni indirizzi a Roma
La pizza al taglio
La pizza al taglio è la più diffusa nella street food romana e italiana, cotta in forno in genere, a volte a legna. Oltre alle pizzerie specializzate, alcuni panifici offrono anche queste pizze. Tra le più semplici e spesso le migliori quando appena sfornate, la pizza rossa è in salsa di pomodoro e origano, la pizza bianca ha solo un po’ di olio d’oliva e possibilmente erbe, ma può essere farcita, soprattutto con la mortadella, e con la mozzarella. Provate!
Supplì, crocchette e fritture
Le crocchette, sono anche tra i piatti più popolari da ingerire in movimento. Il supplì è una specialità romana, una polpetta di riso con salsa di pomodoro panna con un cuore di mozzarella fuso. Ci sono anche altre crocchette, come crocchette di patate, arancini ispirati alle crocchette siciliane (ripiene di riso con carne, verdure come piselli, ecc). Altre fritture tipiche di Roma sono i filetti di baccalà, i fiori di zucca con mozzarelle fritte, le olive all’ascolana e le piccole mozzarelle fritte.
Ecco sulla mappa alcuni indirizzi di street food, soprattutto locali che offrono pizza al taglio, sapendo che crocchette e fritture si trovano in quasi tutti i ristoranti e trattorie romani. Un’altra pagina è dedicata alle migliori pizze di Roma.
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Il Forno Monteforte è una panetteria storica, apprezzata a tutte le ore del giorno, con il suo bar-caffetteria e la sua panetteria. Si può anche prendere il caffè o il cappuccino, comprare pane tradizionale, o pranzare con le sue buone pizze romane al taglio, da gustare sul posto o da asporto.
Il Forno degli Amici è una piccola ma interessante panetteria romana. Offre oltre al suo ottimo pane, ottimi biscotti come i biscotti, dessert e anche gustose pizze al taglio, tra cui le classiche pizze rosse e pizze bianche.
Il Forno Roscioli è una rinomata panetteria-trattoria fondata nel 1972 e apprezzata per le sue buone pizze romane da asporto, dalla pasta fine e croccante, per le quali spesso bisogna mettersi in coda all'ora di pranzo. Beh, certo che c'è del buon pane, dei dolci e anche dei biscotti.
Il baccalà è una specialità romana, ed è la specialità di questo piccolo ristorante chiamato appunto Filetti di Baccalà, da asporto o in loco, situato vicino al Campo de' Fiori.
Situata tra Piazza Navona e il Pantheon, la Pizza Zazà è discreta ma sicuramente propone una delle migliori pizze al taglio del centro di Roma, leggera e croccante, con ingredienti freschi e di qualità.
Accanto al Ponte di Sisto, New Food Gluten Free è una piccola panetteria che offre per molti i migliori dolci senza glutine a Roma, tra cui pasticceria, pane e anche piatti salati come pizze o pasta.
Da Roma Suppli troverete naturalmente ottimi prodotti da asporto, le polpette di riso con pomodoro e formaggio, varianti di pasta con patate fritte e una pizza al taglio di buona qualità.
Situato a Campo de' Fiori, questo antico Forno dell'omonima piazza, oltre al pane e alla pasticceria, offre ottime pizze con taglio e focacce, tra cui pizza bianca, pizza rossa o margherita.
Pandalì è una buona panetteria senza glutine vicino al Pantheon, con i suoi buoni pane fatti in casa, torte, e anche insalate, sandwich, e alcuni piatti cucinati per il pranzo.
La Cannoleria Siciliana si trova in tre indirizzi di Roma (Prati, Re di Roma e Corso Trieste), specializzata nella pasticceria siciliana, in particolare dei cannoli, proponendo anche prodotti artigianali della Sicilia, tra cui pasta e pesto, e piatti salati come gli arancini.
Il Panificio Bonci è un'ottima panetteria del quartiere Prati, con pane tradizionale, pasticceria, ma anche piatti salati tra cui una famosa pizza bianca al taglio, leggeri e ben guarniti con mortadella o porchetta per esempio.
Il Forno Monteforte è una panetteria storica, apprezzata a tutte le ore del giorno, con il suo bar-caffetteria e la sua panetteria. Si può anche prendere il caffè o il cappuccino, comprare pane tradizionale, o pranzare con le sue buone pizze romane al taglio, da gustare sul posto o da asporto.
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