Da Baffetto
La Pizzeria Da Baffetto (chez petite moustache en français), située Via del Governo Vecchio proche de la Place Navone, est une institution à Rome, reconnue depuis longtemps pour sa pizza romaine traditionnelle, fine et croustillante, cuite au feu de bois.
Les pizzas sont toujours savoureuses, même les plus simples, dont la « Pizza Da Baffetto » (tomate, mozzarella, champignons, œuf, saucisse, poivrons, artichauts) et la « Margherita », plus authentique.
Le service est rapide, parfois très rapide, surtout quand la file d’attente s’allonge pour s’asseoir à une table. On ne peut pas réserver et l’attente est fréquente, il est conseillé d’arriver tôt, ou tard, jusqu’à 22h30 environ.
L’ambiance est animée et populaire, un peu bruyant à l’intérieur.
Les prix sont très corrects.
Pizzeria Da Baffetto
Via del Governo Vecchio, 114- Roma
Ouverture : 12h-15h30, et 18h-minuit environ. Fermé le mardi.
www.pizzeriabaffetto.it
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