Événements en cours à Rome

Phidias 🗓 🗺

Le grand architecte athénien du Ve av. J.-C.Du 24 novembre 2023 au 5 mai 2024Musées du Capitole Titre original : « Fidia » L’article Phidias 🗓 🗺 est apparu en premier sur Petit journal romain. [...]

La Colonne Trajane. Le récit d’un symbole 🗓 🗺

Du 22 décembre 2023 au 30 avril 2024Au Colisée Titre original : « La Colonna Traiana. Il racconto di un simbolo » L’article La Colonne Trajane. Le récit d’un symbole 🗓 🗺 est apparu en premier sur Petit journal romain. [...]

Spina étrusque à la Villa Giulia 🗓 🗺

Un grand port de la méditerranéeDu 10 novembre 2023 au 7 avril 2024ETRU - Musée National Étrusque de la Villa Giulia Titre original : « Spina etrusca a Villa Giulia. Un grande porto nel Mediterraneo » L’article Spina étrusque à la Villa Giulia 🗓 🗺 est apparu en premier sur Petit journal romain. [...]

Lou Dematteis 🗓 🗺

Voyage retour. Photographies en Italie 1972- 1980Du 6 décembre 2023 au 24 mars 2024Musée de Rome en Trastevere Titre original : « Lou Dematteis - Un viaggio di ritorno/A Journey Back. Fotografie in Italia 1972- 1980 »   L’article Lou Dematteis 🗓 🗺 est apparu en premier sur Petit journal romain. [...]

La Main de Pygmalion. Rubens et la sculpture à Rome 🗓 🗺

Du 14 novembre 2023 au 18 février 2024Galerie Borghese Titre original : « Il Tocco di Pigmalione. Rubens e la scultura a Roma » L’article La Main de Pygmalion. Rubens et la sculpture à Rome 🗓 🗺 est apparu en premier sur Petit journal romain. [...]

Boulangeries et pâtisseries

Il y a beaucoup de boulangeries (panificio en italien) à Rome, le pain étant depuis des siècles un aliment central de la vie des romains. Ce sont les forno (les fours en français) qui le cuisent traditionnellement. Cette appellation n’est aujourd’hui pas systématique.
On y trouve ainsi une large variété de pains (même dans les supermarchés), souvent sous forme de boule et de qualité, dont des pains aux céréales, aux figues, aux noix, parfois au levain à fermentation lente.
En outre, les forno, préparent souvent aussi avec leur pâte des pizzas à la coupe, en particulier la marinara (pizza rouge), et la pizza bianca (pizza blanche) et côté biscuits les classiques crostate (tartelettes).
En saison de noël, ils préparent souvent la populaire brioche à succès aux raisons secs et/ou fruits confits, le panetone.

Les pâtisseries (pasticceria en italien) sont parfois associées à une boulangerie. Elles sont aussi très riches à Rome, où l’on trouve des biscuiteries historiques, jusqu’aux pâtissiers originaux qui expérimentent de nouveaux gâteaux. On trouve aussi pas mal d’artisans de diverses régions d’Italie, dont les napolitains et les siciliens qui régalent avec leurs délicieuses et généreuses pâtisseries.

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Tulipane

tulipane-roma Tulipane est un endroit plein de charme dans le centre de Rome, café-boulangerie, avec pâtisseries maisons, pizzas et plats pour le déjeuner

Forno Boccione

boccione, forno del ghetto, pizza ebraica Dans le ghetto historique de Rome, cette pâtisserie casher traditionnelle offre d'excellents produits

La Pasticciera

la-pasticciera Très bonne petite pâtisserie sans gluten dans de la quartier de la gare Termini

Antico Forno Roscioli

antico-forno-roscioli Ancienne boulangerie au cœur de la Rome historique, prisée pour ses croustillantes pizzas à la coupe à emporter

Biscuiterie artisanale Innocenti

biscottificio-artigiano-innocenti Chouette petite biscuiterie artisanale dans le Trastevere, avec de très bons gâteaux secs

New Food Gluten Free

new-food-gluten-free-roma New Food Gluten Free est une petite boulangerie à côté du Pont Sisto qui propose aussi pâtisserie et salé sans gluten fait maison

Confetteria Moriondo e Gariglio

moriondo-e-gariglio La Confetteria Moriondo e Gariglio est une chocolaterie et confiserie artisanale

Barnum Cafè

barnum-caffe Le Barnum est un bon petit café avec des produits de qualité, très bien pour y prendre le petite déjeuner

Chocolaterie SAID

logo-said SAID est une chocolaterie artisanale depuis 1923, située dans une impasse du quartier étudiant

Giolitti

giolitti-roma Giolitti est un antique glacier et une pâtisserie romaine, qui propose les goûts classiques, mais aussi originaux

Forno Campo de’ Fiori

Il forno del Campo dei Fiori, Roma Cet antique forno Place Campo dei Fioro est une boulangerie historique qui propose de fameuses pizzas à la coupe et focaccia

Pandalì

pandali-roma Très bonne boulangerie pâtisserie sans gluten proche du Panthéon, et petits plat faits maison

Pâtisserie La Deliziosa

pasticceria-la-deliziosa Authentique pâtisserie proche de la Place Navone, desserts et biscuits maison

Il Forno degli Amici

il-forno-degli-amici-roma Boulangerie traditionnelle près de la Piazza Repubblica, avec ses bons biscuits et pizzas à la coupe

Bar Linari

logo-linari-roma Bon bar et pâtisseries au cœur du quartier Testaccio

Angelo Colapicchioni 2

angelo-colapicchioni-2 Boulangerie historique près du château Saint-Ange, pains, pâtisseries maison, sandwichs, etc

Panificio Bonci

panificio-bonci Très bonne boulangerie à Prati non loin du Vatican, avec des pains variés, pâtisseries, pizzas à la coupe

La Cannoleria Siciliana

cannoleria-siciliana-logo-roma La Cannoleria Siciliana est une pâtisserie sicilienne que l'on peut trouver dans trois quartiers de Rome, proposant aussi des mets salés de Sicile

Le Altre Farine Del Mulino

le-altre-farine-del-mulino Boulangerie-pâtisserie sans gluten avec des produits de qualité tout près du Vatican

Le Levain Roma

le-levain-roma Le Levain est une boulangerie pâtisserie artisanale avec ses viennoiserie à la française, dans le Trastevere

Julietta Pastry and Lab

patisserie-julietta-roma Très bonne pâtisserie végétarienne située à Ostiense près de Garbatella

Forno Monteforte

forno-monteforte-roma Ancienne boulangerie au cœur de la Rome historique, prisée pour ses croustillantes pizzas à la coupe à emporter

Antico Bar Pasticceria Mariani

old-bar-pasticceria-mariani Mariani est un authentique petit bar romain situé près du Pont Sisto, apprécié aussi pour ses pâtisseries

Forno Conti & Co

forno-conti-and-co Boulangerie pâtisserie du quartier Esquilin, avec de bons pains et de bons gâteaux. Sympa pour le petit déj aussi.

Biscuiterie Cipriani

pasticceria-cipriani Biscuiterie historique du quartier de l'Esquilin fondée en 1906

Caffè Taliani

caffe-taliani-roma Bon bar romain familial typique du quartier Monti, proposant des pâtisseries savoureuse (en partie sans gluten)

Pâtisserie Senza Pensieri

pasticceria-senza-pensieri Pâtisserie sympa sans gluten ni lactose dans le quartier San Lorenzo