Face au Panthéon, Armando al Pantheon est un établissement familial emblématique ouvert depuis 1961. C’est une des meilleures trattorias romaines, les plats romains traditionnels y sont rigoureusement préparés, comme les spaghettis cacio e pepe, la pasta alla gricia, la saltimbocca, les côtes d’agneau, la queue de bœuf (coda alla vaccinara).
Les vins de la carte sont aussi soigneusement sélectionnés.
Ambiance chaleureuse dans un décor boisé. Les prix sont certes plus élevés que la moyenne, mais cela est justifié !
Il n’y a que 14 tables, et il est nécessaire de réserver, même plusieurs semaines à l’avance.
Armando al Pantheon
Salita de’ Crescenzi 31, 00186 Roma
https://armandoalpantheon.it/
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